Poate nu o să îți vină să crezi, dar poți face salată de icre de știucă lowfat și gustoase. Merg puse pe felii de castravete. Ikura Sashimi de Dunăre, gen. Tot au multe calorii, dar la mese festive, de Paște și de Crăciun, sunt fix ce trebuie.
Despre beneficiile Omega-3 - EPA și DHA - povestește Valentin în câteva articole:
Ingrediente
70g de icre (eu prefer de crap sau știucă, de Dunăre)
5g de muștar (o linguriță)
15g de ulei (o lingură)
3g suc de lămâie (o linguriță)
12g ceapă tocată (o lingură)
Rețeta
Amestec icrele cu muștarul, până sunt omogene, cu o lingură de lemn. Amestec cu vârful, ca să nu sparg prea multe icre.
Adaug uleiul, și amestec cu grijă, mereu în același sens, până se emulsionează. Dacă schimbi sensul pe parcus, cel mai probabil o să se taie - nu vrem asta. Eu folosesc minim minim de ulei - tu adaugi cât vrei și cât știi.
Toc ceapa, o frec bine cu sare și o scurg, dacă lasă apă.
Adaug ceapa și zeama de lămâie.
Mai jos câteva pro tips pentru subscriberii mei care mă susțin ❤️
Keep reading with a 7-day free trial
Subscribe to Cooking with Lexu to keep reading this post and get 7 days of free access to the full post archives.