Ruladă de pulpă de miel

Pentru când vrei un miel altfel, cu alte arome decât cele uzuale de Paști

Ingrediente

• un spray sau o lingură de ulei de măsline

• 3 căței de usturoi, tocați mărunt

• 1 ceapă mică, tocată

• 6 fileuri de anșoa, tocate

• 2 linguri de rozmarin tocat mărunt

• coaja rasă de la o lămâie

• 1/2 linguriță de fulgi de ardei iute (opțional, desigur)

• 1 linguriță de sare, piper

• o pulpă de berbecuț dezosată, mai mare - tai pe lângă os și o desfășori cât să fie …