Ostropel de pui

Pentru mine ostropelul de pui e gustul copilăriei direct - e unul din felurile de mâncare pe care mi le făcea bunica, și mi se par mai bune ca orice.

Merge făcut din ciocănele de pui, aripi, pulpe superioare, chiar și piept, sau un pui întreg tăiat bucăți.

Eu prefer pulpe superioare dezosate fără piele - mai low fat but still tasty.

Ingrediente

E genul ăla de rețetă enervantă (sau nu), în cantitățile sunt pur opționale. Vrei mai mult sos? Pune încă o conservă de roșii. Vrei să iasă mai mult? Pune 2 casolete de pui.

pulpe de pui dezosate fără piele

2-3 căței de usturoi (sau 10)

ceapă sau praz, opțional

roșii în bulion sau passata

Rețeta

Pentru că știu că unii dintre voi nu folosesc Instagram, las aici și versiunea video tl;dr:

1. Rumenesc într-un spray de ulei de măsline câțiva căței de usturoi felii și pulpele de pui dezosate fără piele, pe care le condimentez generos cu sare și piper. Merge și niște pudră de usturoi deshidratat sau usturoi granulat, adăugat mai târziu cu roșiile, dacă n-aveți chef să-l curățați sau dacă nu aveți. Culoarea este gust, așa că vrem să se rumenească puțin, fără să se ardă.

   

2. Torn roșii cuburi la conservă sau passata de roșii, amestec și las să fiarbă, la foc mic (stropește rău), cam o jumătate de oră.

3. Gust, mai adaug sare și piper.

4. Merge niște pătrunjel pe deasupra.

Tips and tricks pentru abonații mei <3